-
Сахарин натрийі CAS128-44-9
Натрий сахарині - ақ кристалл немесе жағымсыз немесе жеңіл тәттілігі бар, суда оңай еритін қуат. Натрий сахаринінің тәттілігі қантқа қарағанда 500 есе тәтті. Натрий сахарині бір ғана тәттілендіргіш ретінде қолданылуы үшін оның дәмі аздап ащы болады. Әдетте натрий сахаринін басқа тәттілендіргіштермен немесе қышқылдықты реттегіштермен бірге қолдану ұсынылады, бұл ащы дәмді жақсы жауып тастай алады. Ағымдағы нарықтағы барлық тәттілендіргіштердің ішінде натрий сахарині тәттіліктің бірлігімен есептелетін ең төменгі бірлік құнын алады.
-
Aspartame CAS нөмірі 22839-47-0
(1) Аспартам - бұл табиғи функционалды олигосахаридтер, тіс жегісі жоқ, таза тәттілік, аз ылғал сіңіргіш, жабысқақ құбылыс. (2) Аспартам қант диабетімен ауыратындар үшін қандағы қанттың едәуір жоғарылауын тудырмайды. (3) Аспартамды торттарға, печеньелерге, нанға, шарап, балмұздақ, дәмді тағамдар, сусындар, кәмпиттер және т.б.
-
Лимон қышқылы CAS77-92-9
Лимон қышқылы - бұл өсімдіктердің табиғи құрамы мен физиологиялық метаболизмінің аралық өнімі, сонымен қатар тамақ, медицина, химия өнеркәсібі саласында кеңінен қолданылатын органикалық қышқылдардың бірі. Бұл түссіз мөлдір немесе мөлдір кристалл, немесе түйіршіктелген, бөлшектер ұнтағы, иісі жоқ, дегенмен қатты қышқыл, бірақ жағымды, сәл тұтқыр дәмі бар. Жылы ауада біртіндеп ыдырайды, ылғалды ауада бұл аздап жеңіліп қалады.
-
D-татар қышқылы CAS нөмірі 147-71-7
1. Сусындар мен басқа тағамдарда қышқылдандырғыш ретінде қолданылады 2. Хроматографиялық анализ реактиві және маска жасаушы агент ретінде қолданылады 3. металдың беткі қабатын тазартқыш және жылтыратқыш зат ретінде қолданылады 4. дәрі-дәрмектерді шешуші, тағамдық қоспалар, биохимиялық реагенттер ретінде қолданылады 5. Хираль көзі және хираль синтезіне арналған шешуші
-
Neotame CAS нөмірі 165450-17-9
1. Газдалған сусындар және газсыз сусындар; 2. Кептелістер, желе, сүтті өнімдер, сироп, кондитерлік өнімдер 3. Пісірілген тағамдар, десерттер 4. Балмұздақ, торт, желін, шарап, жеміс-жидек және т.б.
